ランチは営業店舗が少ない

営業時間を確認頂ければお分かり頂けると思うが、TKビルは夜だけのお店が多い。



お昼は以下の3店舗の営業となる。

・イタリアン シャンティ

・DAIKINBOSHI

・海鮮三崎港

二階の通路はあまり人通りはなかった。

しかし、ランチ営業のお店の方は盛況であった。

シャンティの方は数組が並んでおり、15分待ちくらいの状態が続く。ゆっくりお茶する方が多いからだろう。

大金星は回転率を上げて受け入れ数を高めている。ランチタイムにはありがたいオペレーションだ。

DAIKINBOSHIのランチ

大金星はワインバーのコンセプトで、ランチタイムは洋食屋、という感じのメニューだ。

飲み物は飲み放題ではないが、セルフサービスであった。これはお店の人がサーブすべきと感じたが、接客はしっかりとした対応ができており、なかなか良い。

厨房の店員さんがもっと笑顔だとなお顧客満足は高まると思う。オープンキッチンの場合、顧客は良く厨房を見ている傾向にある。

さて料理の方はというとパスタがオススメだ。ハンバーグの方は普通、という印象。パスタは熱々のお皿で提供され、食べるときは要注意だが、熱々で食べられるので良い。特徴的なパスタとなっており、リピーターにもつながるだろう。

私のオススメはハンバーグよりパスタだ。麺もモチモチでなかなか美味しい。一度ぜひ足を運んでいただけたらとと思う。